Nhân viên trong bếp ăn của nhà trường luôn tuân thủ quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Năm học 2019 -2020, Trường PTDT Nội trú THCS-THPT huyện Quỳnh Nhai có 10 lớp, với 332 học sinh, là con em các dân tộc vùng sâu, vùng xa của huyện. Những năm qua, nhà trường đã được cấp ủy, chính quyền các cấp đầu tư xây dựng cơ sở trường, lớp học khang trang, các trang thiết bị đáp ứng nhiệm vụ dạy và học của thầy và trò. Hiện, Trường có 28 cán bộ giáo viên, trong đó 19 giáo viên trực tiếp đứng lớp, 100% giáo viên có trình độ chuẩn và trên chuẩn. Học kỳ I, năm học 2019-2020, tỷ lệ học sinh khá, giỏi của nhà trường đạt trên 40%.

Cùng với việc nâng cao chất lượng giáo dục, nhà trường còn thực hiện tốt việc tổ chức nấu ăn cho học sinh nội trú. Trường đã hợp đồng với 6 nhân viên nấu ăn phục vụ học sinh. Chế độ ăn trong một ngày của các em gồm 3 bữa (sáng, trưa, tối). Việc nấu ăn tại nhà bếp được giám sát chặt chẽ, nhất là khâu an toàn vệ sinh thực phẩm; đảm bảo duy trì lưu mẫu thức ăn trong vòng 24 giờ theo quy định. Vào giờ ăn, học sinh tập trung tại khu bếp ăn và ngồi theo từng lớp. Sau khi ăn, các em tự thu dọn bát đũa, rửa sạch sẽ, cất lên giá đựng theo quy định. Chị Nguyễn Thị Hằng, bếp trưởng của nhà trường, chia sẻ: Bữa ăn của các em học sinh đều được đảm bảo dinh dưỡng và an toàn thực phẩm. Thực đơn chủ yếu là thịt lợn, thịt gà, thịt bò, đậu phụ, rau củ các loại... Các món ăn được thay đổi theo từng ngày. Để chuẩn bị 332 suất ăn/bữa, chúng tôi có mặt từ 5 giờ sáng để nhận, kiểm tra thực phẩm, sơ chế, chế biến món ăn và chia khẩu phần ăn cho các em. Trong nhiều năm qua, tại bếp ăn của nhà trường chưa xảy ra trường hợp ngộ độc thực phẩm.

Do 100% học sinh ở nội trú, nên nhà trường đã xây dựng thời gian biểu cụ thể cho học sinh theo từng khung giờ trong ngày; phân công giáo viên quản lý, trực nội trú tại trường 24/24 giờ; thành lập các đội cờ đỏ, đội “tự quản” để quản lý việc học tập và sinh hoạt của các em ngoài giờ trên lớp. Đồng thời, tổ chức các hoạt động ngoại khóa, hoạt động tập thể, với nhiều nội dung thiết thực, như: Giáo dục kỹ năng sống, kiến thức về an toàn giao thông, rèn luyện thể chất, đạo đức, thẩm mỹ; tổ chức lao động làm vườn rau để cải thiện bữa ăn... Cô giáo Lò Thị Tâm, Bí thư Đoàn trường, cho biết: Ngay từ đầu các năm học, nhà trường đã tổ chức cho học sinh lớp 6 học nội quy, quy định của ký túc xá; hướng dẫn các em việc vệ sinh cá nhân, cách dọn dẹp, sắp xếp phòng ở sạch sẽ; phối hợp với Ban CHQS huyện tổ chức hoạt động ngoại khóa hướng dẫn các em các công việc nội vụ như gấp chăn màn, quần áo... Hàng ngày, giáo viên phụ trách kiểm tra phòng ở. Đồng thời, thầy cô còn luôn quan tâm, gần gũi, chia sẻ, giúp các em yên tâm học tập.

Đến khu ký túc xá của nhà trường, chúng tôi nhận thấy, các phòng đều sạch sẽ, ngăn nắp, gọn gàng. Em Lường Việt Anh, lớp 6B, chia sẻ: Nhà em ở xã Mường Sại, cách trường hơn 10 km. Lúc mới vào trường học nội trú, em rất nhớ nhà, nhưng được các thầy giáo, cô giáo tận tình chăm sóc, lo cho chúng em từng bữa ăn, giấc ngủ, chúng em yên tâm học tập và luôn nhắc nhở nhau chuyên tâm học tập thật tốt để không phụ lòng các thầy, cô giáo.

Có thể thấy, Trường PTDT Nội trú THCS-THPT huyện Quỳnh Nhai đã tổ chức tốt việc chăm lo đời sống vật chất, tinh thần cho học sinh bán trú, góp phần duy trì sĩ số học sinh, giúp các em thêm yêu trường, lớp, yên tâm học tập, rèn luyện, tích lũy kiến thức, phấn đấu trở thành công dân có ích cho xã hội trong tương lai.