Hiện nay, toàn tỉnh có 18.850 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống. Tăng cường quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm (ATTP), các cấp, các ngành, địa phương đã đẩy mạnh tuyên truyền, phổ biến chính sách pháp luật, nâng cao nhận thức của nhân dân trong sản xuất, sử dụng thực phẩm an toàn cho bản thân, gia đình và cộng đồng. Đồng thời, khuyến cáo người tiêu dùng nên mua thực phẩm tươi, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, chú ý thời hạn sử dụng sản phẩm; tuyệt đối không sử dụng thực phẩm có dấu hiệu ôi thiu, mốc, hỏng.

Ông Trần Mạnh Đức, Chi cục trưởng Chi Cục an toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh, cho biết: Công tác quản lý về ATTP trên địa bàn tỉnh được phân công, phân cấp phù hợp với quy định, nâng cao trách nhiệm của chính quyền, doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Chi cục chú trọng tổ chức đào tạo, tập huấn, nâng cao năng lực chuyên môn, nghiệp vụ cho cán bộ làm công tác ATTP các cấp; phối hợp kiểm soát từ khâu sản xuất nông nghiệp. Tăng cường kiểm tra các cơ sở chăn nuôi, giết mổ, sơ chế, chế biến, kinh doanh thực phẩm; kiên quyết xử lý vi phạm.Từ đầu năm đến nay, các cơ quan chức tăng đã kiểm tra hơn 8.300 cơ sở; phát hiện xử lý gần 1.000 vụ vi phạm liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm, buôn bán hàng giả, kém chất lượng, thu nộp ngân sách gần 2 tỷ đồng

Các cấp, các ngành và chính quyền địa phương còn quan tâm phát triển chuỗi cung ứng nông sản và thủy sản an toàn. Toàn tỉnh hiện có 44 chuỗi rau an toàn, diện tích 378 ha; 188 chuỗi quả an toàn, diện tích 4.184 ha; 5 chuỗi cà phê, diện tích 2.160 ha; 11 chuỗi chè, diện tích 565 ha; 3 chuỗi gạo, diện tích 170 ha; 5 chuỗi lợn thịt quy mô 95.000 con; 3 chuỗi thịt gà an toàn quy mô 62.500 con, sản lượng 80 tấn/năm... Duy trì 218 mã số vùng trồng phục vụ xuất khẩu, phát triển thương hiệu nông sản của tỉnh.

Tại xã Quỳnh Nhai có 166 cơ sở sản xuất chế biến, kinh doanh thực phẩm, bếp ăn bán trú. Giữ vững và duy trì chỉ tiêu về ATTP, UBND xã đã xây dựng kế hoạch kiểm tra; thành lập các đoàn kiểm tra về ATTP trong các đợt Tết Nguyên đán, Tháng hành động, Tết Trung thu. Qua kiểm tra, 100% các cơ sở được cấp giấy chứng nhận ATTP; 100% các chủ cơ sở và nhân viên được tham gia các lớp tập huấn ATTP. Các loại thực phẩm bày bán có xuất xứ rõ ràng, dán tem tích hợp truy xuất nguồn gốc.

Anh Vũ Thái Báo, chủ Nhà hàng Bảo Minh, tiểu khu 2, xã Quỳnh Nhai cho biết: Gia đình chuyên kinh doanh dịch vụ ăn uống, tổ chức sự kiện nên thực phẩm phải đảm bảo nguồn gốc, xuất xứ; khu vực chế biến vệ sinh thường xuyên; chấp hành nghiêm khâu bảo quản, chế độ lưu mẫu thực phẩm theo quy định... Quá trình hoạt động, thường xuyên có đoàn kiểm tra của các cơ quan chức năng đến tuyên truyền, kiểm tra và test nhanh các mẫu thực phẩm.

Phụ trách 10 xã, Trung tâm Y tế khu vực Thuận Châu thường xuyên phối hợp với chính quyền địa phương tăng cường quản lý, kiểm tra, giám sát theo phân cấp quản lý, với 2.285 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống và bếp ăn tập thể. Ông Vũ Duy Khang, Giám đốc Trung tâm, cho biết: Từ đầu năm đến nay, Trung tâm đã tham mưu, phối hợp với các xã tổ chức kiểm tra hơn 330 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống và bếp ăn tập thể. Qua kiểm tra, phát hiện 47 cơ sở vi phạm, xử phạt nộp ngân sách nhà nước hơn 80 triệu đồng.

Thực tiễn cho thấy, việc thực hiện chỉ tiêu về ATTP không chỉ là đáp ứng một tiêu chí trong xây dựng nông thôn mới, mà còn để nông thôn phát triển bền vững. Khi sản phẩm sạch, uy tín được khẳng định, giá trị nông sản sẽ nâng cao, đời sống nông dân cải thiện, sức khỏe cộng đồng được bảo đảm.