Chúng tôi có mặt tại K Coffee Mountain Hill – nơi không gian yên bình, xanh mát của những nương cà phê trải dài tít tắp thay cho sự náo nhiệt phố thị. Hôm nay, không chỉ có du khách yêu cà phê mà còn đông đảo học sinh từ thành phố Sơn La và các huyện lân cận hào hứng tham gia hành trình trải nghiệm “Từ nông trại đến tách cà phê” (From Farm to Cup).

Chương trình trải nghiệm được tổ chức chuyên nghiệp, dẫn dắt học sinh qua nhiều điều bất ngờ thú vị. Ngay từ đầu, các em đã được tìm hiểu lịch sử cây cà phê trên thế giới, tại Việt Nam và đặc biệt là hành trình cây cà phê Arabica bén rễ, trở thành niềm tự hào của người dân Sơn La. Những câu chuyện sinh động, hình ảnh trực quan giúp các em hiểu rõ hơn vai trò của cây cà phê trong phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh.

Tiếp đó, các em được tham quan quy trình trồng và chế biến cà phê hiện đại, thân thiện với môi trường – từ vườn ươm, khu chăm sóc cà phê trưởng thành đến khu chế biến với hệ thống máy móc tiên tiến. Mỗi công đoạn đều được kỹ thuật viên K Coffee giới thiệu rõ ràng, dễ hiểu.

Phần hấp dẫn nhất là khi các em được hóa thân thành “nông dân nhí”: Học cách vun xới, trồng cây cà phê con, tỉa cành, tạo tán… Ai nấy đều hào hứng, say mê với trải nghiệm mới lạ này. Em Lương Nhật Huy, học sinh lớp 5, Trường Tiểu học Chiềng Lề, chia sẻ: Đây là lần đầu em được tận mắt thấy và tự tay trồng cây cà phê. Trước đây em chỉ biết cà phê qua những gói pha sẵn. Đến đây, em mới hiểu để có một ly cà phê thơm ngon, các cô chú nông dân phải rất vất vả. Em học được cách chăm sóc cây, bảo vệ môi trường đất, nước. Em sẽ rủ thêm nhiều bạn đến trải nghiệm.

Còn em Hoàng Thị Linh Chi, học sinh Trường THPT Chiềng Sinh, chia sẻ: Dù nhà gần đây nhưng em ít có dịp tìm hiểu kỹ về cây cà phê. Em ấn tượng nhất với khu chế biến, nơi những quả cà phê tươi qua nhiều công đoạn trở thành hạt cà phê nhân khô, thật kỳ diệu. Em còn được nếm trà Cascara từ vỏ quả cà phê, vị ngọt thanh rất đặc biệt. Chuyến đi giúp em thêm yêu và tự hào về sản vật quê hương.

Các em học sinh còn tham gia vẽ tranh về cây cà phê, khung cảnh địa phương và trải nghiệm không gian văn hóa dân tộc Thái qua các hoạt động giao lưu, văn nghệ, nhảy sạp. Tiếng nhịp sạp rộn ràng đã thu hút không chỉ học sinh mà cả các sinh viên tình nguyện cùng hòa mình vào không khí sôi động.

Sinh viên Lò Văn Hưng, Trường Đại học Tây Bắc, chia sẻ: Em thấy mô hình rất hay và ý nghĩa. Kết hợp trải nghiệm nông nghiệp với hoạt động văn hóa giúp các em thêm yêu và tự hào về bản sắc quê hương. Những buổi học thực tế như thế này rất cần thiết cho các em học sinh.

Không chỉ tham quan, học hỏi, điểm nhấn cuối hành trình là khi các em thưởng thức thành quả lao động, ly cà phê Arabica pha thủ công hay tách trà Cascara thơm dịu. Vị đắng nhẹ, chua thanh và hậu ngọt của cà phê càng trở nên đặc biệt khi các em hiểu được cả quá trình đầy tâm huyết phía sau.

Trao đổi với chúng tôi, anh Vũ Văn Hợp, đại diện Tập đoàn Phúc Sinh Sơn La, thông tin: Phúc Sinh Mountain Hill, thành viên của Tập đoàn Phúc Sinh, hướng tới phát triển nông nghiệp gắn với du lịch bền vững, đồng thời bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa của đồng bào Thái bản địa, những người gắn bó và thổi hồn vào hạt cà phê nơi đây.

Anh Hợp chia sẻ thêm: Chúng tôi mong muốn tạo ra một lớp học ngoài trời ý nghĩa cho học sinh, nơi các em không chỉ học kiến thức mà còn hiểu câu chuyện phía sau cây cà phê, một niềm tự hào của quê hương. Khi được trực tiếp trải nghiệm, các em sẽ trân trọng giá trị lao động, nâng cao ý thức bảo vệ môi trường. Chính niềm vui và sự say mê của các em là động lực để chúng tôi tiếp tục hoàn thiện mô hình, góp phần xây dựng thương hiệu cà phê Sơn La và phát triển du lịch trải nghiệm.

Mô hình K Coffee Mountain Hill cho thấy hiệu quả trong kết hợp nông nghiệp với du lịch và giáo dục. Chuyến trải nghiệm không chỉ mang đến cho học sinh ngày hè vui vẻ, mà còn giúp các em hiểu hơn về cây cà phê và giá trị lao động. Những hoạt động thiết thực này góp phần nuôi dưỡng tình yêu quê hương, niềm tự hào nông sản địa phương, đồng thời mở ra hướng phát triển du lịch trải nghiệm gắn với nông nghiệp tại Sơn La.