Từ năm 2005, bà con trong xã đã bắt đầu trồng cây vụ đông. Nhưng do nguồn nước hạn chế nên chủ yếu là trồng ngô, lạc, đỗ đen, đỗ xanh, cà chua để phục vụ nhu cầu sinh hoạt của gia đình và làm thức ăn chăn nuôi. Đến năm 2012, xã triển khai chương trình kiên cố hóa kênh mương nội đồng, xây dựng hệ thống nước tưới tiêu hợp lý, từ đó các gia đình trồng cây vụ đông theo hướng sản xuất hàng hóa. Từ điều kiện thực tế, bà con đã phân khu để trồng theo hai hướng: Ở ruộng ưa nước sau khi thu hoạch lúa mùa trồng khoai tây, hành hoa, đậu cô ve; khu vực chân đồi, trồng bắp cải, xu hào, cà rốt, cà pháo. Để phát triển cây vụ đông bảo đảm năng suất, chất lượng, hằng năm, xã đã xây dựng kế hoạch cụ thể; giao cho Hội Nông dân xã và cán bộ khuyến nông nắm bắt tình hình, khuyến cáo bà con chọn những giống ngô ngắn ngày, gieo trồng đúng khung thời vụ. Phối hợp với Trạm Khuyến nông, Trạm Bảo vệ thực vật huyện hướng dẫn bà con kỹ thuật gieo trồng, chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh; tuyên truyền, vận động bà con sử dụng phân chuồng, phân hữu cơ, không sử dụng các loại thuốc kích thích tăng trưởng... chú trọng công tác bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm và nâng cao chất lượng sản phẩm....

Hằng năm, nông dân Chiềng Pằn trồng trên 40 ha rau vụ đông, chủ yếu là trồng rau xanh bán trong dịp Tết Nguyên đán như: Rau cải, súp lơ, bắp cải, su hào, tỏi, hành, khoai tây... Tập trung ở các bản: Chiềng Phú; Chiềng Thi; bản Phát; bản Boong và bản Sốp Sạng... Sản lượng rau xanh các loại mỗi vụ khoảng 120 tấn,  không chỉ đáp ứng nhu cầu của nhân dân trong xã, mà phần lớn được bán ra thị trường trong huyện, Thành phố.

Trao đổi với ông Hà Văn Dự, bản Chiềng Phú (Chiềng Pằn) được biết: Hiện gia đình ông trồng trên 5.000 m2 rau vụ đông, chủ yếu là bắp cải, cải trắng, xu hào, cà chua. Do chủ động nguồn nước tưới từ giếng khoan, chăm sóc đúng quy trình kỹ thuật nên rau của gia đình có chất lượng tốt được các thương lái đặt mua nhiều. Mỗi vụ, gia đình ông thu trên 7 tấn rau, củ, quả các loại, trừ chi phí lãi từ 25-30 triệu đồng. Ông Dự chia sẻ: trồng rau xanh  giúp gia đình tôi có thu nhập khá,  thời gian tới tôi sẽ mở rộng diện tích trồng thêm bắp cải tím, cà rốt, cải củ...

Sản xuất rau vụ 3 ở Chiềng Pằn đã mang lại hiệu quả kinh tế cho người dân, góp phần quan trọng trong việc xóa đói giảm nghèo bền vững. Để tiếp tục nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm rau xanh, xã đã có kế hoạch xây dựng, quy hoạch vùng trồng rau theo tiêu chuẩn VietGAP; huy động nhân dân làm thủy lợi, bảo đảm nước tưới để mở rộng diện tích.... Bên cạnh đó, Chiềng Pằn cũng rất cần các ngành chức năng cung ứng giống, vật tư, kỹ thuật cho bà con, bảo đảm cho sản phẩm rau xanh vụ 3 nơi đây trở thành hàng hóa bền vững