Ông Hồ Văn Sâm chăm sóc đàn ong của gia đình.

Để hiểu hơn về những kinh nghiệm trong việc nuôi ong gắn với xây dựng thương hiệu mật ong Sơn La, chúng tôi tìm gặp ông Hồ Văn Sâm, Giám đốc Trung tâm Ong tỉnh Sơn La, bởi ông là một chuyên gia về nuôi ong và cũng là một trong những người đầu tiên của tỉnh áp dụng khoa học kỹ thuật hiện đại vào nuôi ong. Rót chén mật ong sánh mịn, vàng óng, thơm ngon mời khách dùng thử, ông Sâm say sưa nói: Một năm, trên địa bàn tỉnh có 7 mùa hoa để ong lấy mật. Muốn đạt được thành công từ nuôi ong cần sự kiên trì học hỏi, tìm tòi tập tính sinh học của loài ong. Nếu người nuôi ong hiểu rõ kỹ thuật chăm sóc đàn ong và nắm được thời gian các mùa hoa trong năm, thì một đàn ong có thể cho sản lượng từ 40-50 kg mật/năm. Với giá bán 200 nghìn đồng/kg mật ong và 110-120 triệu đồng/tấn phấn hoa thì việc thu hồi vốn nuôi ong chỉ chưa đến một năm sau đầu tư.

Trò chuyện với ông Sâm, chúng tôi nhận thấy, ông rất tâm huyết với nghề nuôi ong. Ông hiểu rất rõ về tập tính sinh học của đàn ong cũng như kỹ thuật chăm sóc, phòng bệnh cho đàn ong... Với  mong muốn xây dựng thương hiệu mật ong Sơn La ngày càng phát triển, hiện nay ông Hồ Văn Sâm và các công sự của mình đang thực hiện việc nghiên cứu, ứng dựng công nghệ lắng, lọc để hạ tỷ lệ nước trong mật ong đạt tiêu chuẩn xuất khẩu. Sau khi hoàn thành việc nghiên cứu, công nghệ này sẽ được Hội Nuôi ong tỉnh tổ chức hướng dẫn người nuôi ong trên địa bàn toàn tỉnh. Mặt khác, ngoài 7 mùa hoa của tỉnh ta, nhiều hộ nuôi ong còn đưa đàn ong đến nhiều nơi trong cả nước, với mục đích vừa để tránh rét cho đàn ong và có thể làm ra sản phẩm để bán tại chỗ. Cùng với đó, người nuôi ong sẽ tranh thủ thời gian này để nhân đàn ong và có thể bán đàn ong giống cho người nuôi ong ở các tỉnh khác với giá 2 triệu đồng/cầu ong.

Hội Nuôi ong tỉnh hiện có trên 1.200 hội viên nuôi ong, với trên 65 nghìn đàn ong, sản lượng mật ong và phấn hoa hằng năm đạt từ 4.000-5.000 tấn. Trong quá trình đó, Hội Ngành nghề nông nghiệp nông thôn tỉnh đã cùng vào cuộc với các hộ nuôi ong thông qua việc hỗ trợ kỹ thuật nuôi ong. Trong đó, hướng dẫn việc tạo ong chúa bằng phương pháp nhân tạo; phương pháp chăm sóc đàn ong vào mùa đông; cách nhận biết được nguồn hoa, chất lượng hoa sẽ cho sản lượng mật và phấn hoa cao... Ông Võ Văn An, Chủ tịch Hội Ngành nghề nông nghiệp nông thôn tỉnh  cho biết: Ngoài tăng cường tổ chức các lớp chuyển giao kỹ thuật nuôi ong cho các hộ nuôi ong trong toàn tỉnh, Hội phấn đấu một năm tổ chức 2 hội thảo để kết nối những người đang có kế hoạch phát triển kinh tế gia đình bằng nghề nuôi ong và những người nuôi ong có nhiều kinh nghiệm, với mục tiêu: Phát triển từ 120-150 hộ nuôi ong/năm. Khuyến khích hội viên nghiên cứu các phương pháp triết xuất mật ong mới để hướng tới việc không phải xuất, bán sản phẩm ong thô, góp phần giữ vững thương hiệu mật ong Sơn La trên thị trường trong nước và quốc tế...

Hiện nay nghề nuôi ong đang phát triển ở khắp các địa phương trong tỉnh với chất lượng mật ong ngày càng được nâng lên. Uy tín - chất lượng đã làm cho Thương hiệu mật ong Sơn La vươn xa trên thị trường quốc tế.