Đa dạng sản phẩm

Nắm bắt nhu cầu thị trường, từ vài năm trước, HTX nông nghiệp Quyết Thanh, thị trấn Nông trường Mộc Châu, huyện Mộc Châu, đã đầu tư giàn máy sấy hiện đại, sử dụng công nghệ của Hàn Quốc và Nhật Bản để chế biến sản phẩm quả sấy dẻo, sấy giòn. Đặc biệt, sản phẩm “Hồng giòn sấy dẻo” đã tạo nên thương hiệu cho HTX.

Bà Lương Thị Thanh, Phó Giám đốc HTX nông nghiệp Quyết Thanh, cho biết: HTX thành lập năm 2018, hiện có 26 thành viên, sản xuất 34 ha mận, hồng giòn trồng theo quy trình VietGAP. HTX đã đầu tư 6 máy sấy lạnh, công suất khoảng 5 tấn quả tươi/ngày. Từ đầu năm đến nay, HTX chế biến gần 200 tấn mận, dâu tây; có 6 sản phẩm đạt OCOP 3 sao và 4 sao. Hiện tại, còn hơn 10 tấn quả sấy các loại cung ứng thị trường trong dịp Tết Nguyên đán.

Còn tại Công ty TNHH công nghệ thực phẩm Hải Đăng, phường Quyết Thắng, Thành phố, năm nay, đưa thêm sản phẩm kẹo trái cây vị dứa, mận hậu nguyên vị vào danh mục sản phẩm phục vụ thị trường tết. Những ngày này, công nhân của Công ty đang tất bật nhận đơn, đóng hàng, bàn giao cho khách. Chị Lê Thị Quỳnh Trang, Giám đốc Công ty, giới thiệu: Công ty có 1 nhà xưởng rộng 5.000 m2 được đầu tư dàn máy sấy hiện đại; có 1 cửa hàng trưng bày, giới thiệu sản phẩm tại phường Quyết Thắng, với khoảng 30 sản phẩm nông sản các loại. Phục vụ khách hàng trong dịp tết, Công ty thiết kế thêm bao bì sản phẩm bắt mắt, với giá giao động từ gần 500 nghìn đồng đến 1 triệu đồng/hộp quà, cho khách hàng lựa chọn.

Là khách hàng thường xuyên của Công ty TNHH công nghệ thực phẩm Hải Đăng, chị Đỗ Mỹ Linh, thành phố Hà Nội, chia sẻ: Tôi biết đến các sản phẩm của Công ty từ năm 2022 trong một lần đi du lịch, được mọi người giới thiệu để mua về làm quà; từ đó, tôi thường xuyên đặt hàng online.

Để đáp ứng nhu cầu thị trường rau, củ, quả sạch dịp cuối năm và Tết Nguyên đán, từ tháng 10, các HTX và các hộ liên kết đã xuống giống gieo trồng nhiều loại rau, củ, trong đó, tập trung chủ yếu vào các loại rau, như: Cải thảo, bắp cải, su hào, súp lơ, cà chua.

Dẫn chúng tôi thăm khu nhà lưới trồng rau theo tiêu chuẩn VietGAP, anh Lê Đình Hiệp, Giám đốc HTX nông sản an toàn Sơn La, giới thiệu: Với kinh nghiệm nhiều năm sản xuất rau phục vụ thị trường dịp Tết Nguyên đán, HTX đã chủ động kế hoạch sản xuất phù hợp với đa dạng chủng loại; trong đó, mở rộng diện tích trồng rau ăn lá, rau gia vị, rau trái vụ... Với diện tích 30 ha, dự kiến sẽ cung cấp khoảng 3-5 tấn rau, củ, quả/ngày trong dịp Tết Nguyên đán.

Thịt khô gác bếp là sản phẩm không thể thiếu trong mâm cỗ của nhiều gia đình dịp Tết Nguyên đán, vì vậy, các tổ chức, cá nhân tích cực chuẩn bị cung ứng cho thị trường, trong đó phải kể đến sản phẩm “Thịt trâu gác bếp Thanh Phượng” của Công ty TNHH một thành viên Thanh Phượng, phường Quyết Thắng và sản phẩm “Thịt trâu gác bếp Hoa Xuân”, của hộ chị Quàng Thị Xuân, bản Lầu, phường Chiềng Lề, Thành phố; “Thịt trâu gác bếp Biên Cương” của HTX nông nghiệp Toản Duyên, xã Nậm Lạnh, huyện Sốp Cộp...

Chị Quàng Thị Xuân, bản Lầu, phường Chiềng Lề, Thành phố, chia sẻ: Hiện nay, thịt khô gác bếp đã trở thành sản phẩm hàng hóa được người tiêu dùng ở khắp cả nước ưa chuộng, nhất là trong các dịp lễ, tết. Từ đầu tháng 11, gia đình đã nhận đặt đơn hàng cho dịp tết. Hiện tại giá bình quân từ 750.000-800.000 đồng/kg thịt trâu, bò khô; 400.000 đồng/kg thịt lợn khô; lạp xưởng 350 nghìn đồng/kg.

Cùng với đặt hàng trực tiếp với các cơ sở chế biến, sản xuất, khách hàng có thể đặt hàng trên sàn thương mại điện tử, đến các điểm trưng bày, giới thiệu sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu tại Bảo tàng tỉnh Sơn La; nhà hàng Vigolando, huyện Vân Hồ; các điểm trưng bày sản phẩm OCOP trên địa bàn các huyện, thành phố và hệ thống siêu thị, trung tâm thương mại trong tỉnh và ngoài tỉnh để lựa chọn các sản phẩm nông sản theo nhu cầu.

Kết nối, tiêu thụ sản phẩm

Đảm bảo nông sản Sơn La được kết nối, tiêu thụ, Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại và Du lịch Sơn La đang chuẩn bị cho chuỗi hoạt động xúc tiến dịp cuối năm. Bà Lê Thị Hồng Anh, Giám đốc Trung tâm, thông tin: Từ ngày 20-22/12, Trung tâm tổ chức chương trình hỗ trợ thông tin phát triển thương hiệu kết nối và mở rộng thị trường cho doanh nghiệp vừa và nhỏ tại thành phố Thanh Hóa. Có 24 doanh nghiệp sản xuất, chế biến nông sản đem những sản phẩm nông sản tiêu biểu, sản phẩm OCOP trưng bày, giới thiệu với đối tác và khách hàng. Ngoài ra, Trung tâm sẽ tham gia Tuần hàng Việt tại Hà Nội, Hội chợ hàng OCOP, Hội chợ ẩm thực Quảng Ninh... Qua đó, nhiều sản phẩm được kết nối tiêu thụ trong chuỗi hệ thống siêu thị như: Big C, Saigon Co.op, WinMart, WinMart+,... trên toàn quốc.

Hiện nay, toàn tỉnh có khoảng 154 sản phẩm OCOP đạt từ 3 sao đến 5 sao; 30 sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu, trong đó, điển hình như: Cà phê bột nguyên chất của HTX cà phê Bích Thao Sơn La; nấm linh chi của Công ty TNHH Mạnh Thắng; cà phê của HTX Aratay Coffee; chuối sấy dẻo của Công ty cổ phần rượu Việt Pháp; mận sấy gừng, mận sấy mật ong của HTX dịch vụ phát triển nông nghiệp 19/5; hồng giòn sấy dẻo, mận sấy dẻo, xoài sấy dẻo của HTX nông nghiệp Quyết Thanh; trà matcha, trà sencha của Công ty cổ phần chè Chiềng Đi, huyện Mộc Châu; trà ô long của Công ty TNHH trà Thu Đan, huyện Thuận Châu; các sản phẩm hoa quả sấy của Công ty TNHH thương mại Hải Đăng, Thành phố; sản phẩm mật ong, long nhãn của HTX Dịch vụ nông nghiệp Bảo Minh, huyện Sông Mã... được khách hàng đánh giá cao về chất lượng, mẫu mã sản phẩm.

Các sản phẩm nông sản an toàn, sản phẩm OCOP, sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu hiện được bày bán tại điểm giới thiệu tại các điểm trưng bày, giới thiệu sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu tại các huyện, thành phố và hệ thống siêu thị, chuỗi cửa hàng rau, củ, quả an toàn trong và ngoài tỉnh, đáp ứng nhu cầu khách hàng trong dịp cuối năm và Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.