Có mặt tại HTX Nông nghiệp hữu cơ Mộc Vân Trang, phường Mộc Châu ấn tượng với quy trình trồng, chăm sóc ớt tỉ mỉ, theo tiêu chuẩn VietGAP. Toàn bộ diện tích canh tác ớt ngọt Sweet Palermo được trồng trong nhà kính và lắp đặt ống tưới nhỏ giọt nhằm cung cấp nước tưới cùng phân bón. Điều này, giúp các bệnh đối với cây trồng không xâm nhập được, tạo thành một lớp bảo vệ cho cây trồng. Bên cạnh đó, để quản lý vườn cây, các thông số về nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng… trong vườn ớt được anh điều chỉnh thông qua hệ thống lưới cắt nắng, nên cây trồng sinh trưởng, phát triển tốt, cho năng suất rất cao. 

Dẫn chúng tôi tham quan khu vực trồng ớt Sweet alermo, ông Hà Văn Tiến, Giám đốc HTX cho biết: Cây ớt Sweet Palermo được chúng tôi trồng thử nghiệm từ năm 2021 với diện tích 1.000 m2. Qua quá trình trồng thử nghiệm, nhận thấy cây ớt phù hợp với khí hậu địa phương, thời gian canh tác một chu kỳ của ớt Sweet Palermo thường kéo dài hơn 8 tháng; trong đó, 3 tháng đầu trồng và 5 tháng sau thu hoạch. Trung bình, mỗi cây ớt Sweet Palermo cho năng suất 3-5kg quả. Hiện nay, HTX đầu tư mở rộng diện tích trồng hơn 5 ha; năng suất trung bình đạt 90 tấn/ha, giá bán 35.000 đồng đến 80.000 đồng/kg đem lại nguồn thu nhập hơn 3 tỷ đồng/ha.

Qua tìm hiểu, Sweet Palermo là giống ớt có nguồn gốc từ Hà Lan; khi chín có bốn nhóm màu: Đỏ, vàng, cam và sô cô la tương đương với bốn hương vị khác nhau. Ớt khi chín có vị ngọt, đượm mùi thơm nên dùng ăn tươi như các loại trái cây hoặc làm nước ép, các món salad, món trộn, món nướng. Loại ớt này có chứa nhiều dưỡng chất, như: Vitamin, chất xơ, axit folic, magie, kali... nên được người tiêu dùng ưa chuộng.

Nhận thấy giá trị kinh tế từ cây ớt Sweet Palermo, đầu năm 2025, gia đình anh Nguyễn Văn Lợi, tổ dân phố 5, phường Mộc Châu đầu tư hơn 2 tỷ đồng làm hệ thống nhà kính, tưới nhỏ giọt trên diện tích 1 ha để trồng ớt này.

Anh Lợi chia sẻ: Giống ớt Sweet Palermo có đặc tính khó chăm sóc, giống đạt chuẩn giá thành cao đòi hỏi người trồng cần tìm hiểu kỹ lưỡng về giống, quy trình kỹ thuật chăm sóc. Do đó, tôi phải đầu tư làm nhà màng, lựa chọn giống cây chuẩn F1 và thực hiện kỹ thuật về tưới cây và phân bón cũng là yếu tố rất quan trọng. Hiện nay, ớt Sweet Palermo được gia đình bán cho các chợ đầu và thông qua các trang mạng xã hội. Sản phẩm thu hoạch đến đâu bán hết đến đó. Dự kiến vụ ớt năm nay gia đình thu về 100 tấn, thu nhập hơn 3,5 tỷ đồng.

Có dịp đến với cao nguyên Mộc Châu và thưởng thức trái ớt Sweet Palermo tại vườn, chị Nguyễn Kim Dung, thành phố Hà Nội, thích thú chia sẻ: Lần đầu được nếm thử loại ớt này, tôi cảm thấy ớt dễ ăn, không hăng, có vị ngọt và thơm. Với giá trị dinh dưỡng cao lại được trồng trong hệ thống nhà màng, giúp người tiêu dùng yên tâm hơn về chất lượng của sản phẩm. Tôi đã tự tay, lựa chọn những quả ớt Sweet Palermo chín tại vườn, mang về làm quà và để gia đình mình sử dụng trong bữa ăn hằng ngày.

Nỗ lực học hỏi, thay đổi tư duy trong sản xuất của HTX và nông dân, đưa mô hình trồng ớt Sweet Palermo vào trồng thành công, tạo ra sản phẩm mới chất lượng, phục vụ nhu cầu tiêu dùng, làm phong phú thêm bức tranh sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao trên mảnh đất cao nguyên Mộc Châu.