Dây chuyền chế biến cà phê của Công ty TNHH Cà phê Sơn La, tiểu khu 15, thị trấn Hát Lót (Mai Sơn).

Bước đầu hình thành và vận hành khá hiệu quả cơ chế quản lý, phối hợp kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm. Các doanh nghiệp phân phối của Hà Nội đã nắm bắt được thông tin về sản phẩm của Sơn La, chủ động thảo luận và ký hợp đồng liên kết, hợp tác tiêu thụ tại Hà Nội.

Hiện nay, toàn tỉnh có trên 5.000 ha rau, đậu các loại, 12.250 ha cà phê, 4.000 ha chè, gần 8.000 ha nhãn, 3.000 ha mận, gần 6.000 ha cây ăn quả...  Tuy nhiên, việc sản xuất chủ yếu do nông dân tự đầu tư, quy mô còn nhỏ lẻ, việc tiêu thụ sản phẩm chủ yếu phụ thuộc vào thương lái, giá cả không ổn định, việc triển khai kiểm tra, giám sát, xác nhận sản phẩm an toàn còn hạn chế. Để từng bước mở rộng quy mô sản xuất hàng hóa nông sản bảo đảm chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm và thị trường tiêu thụ, tháng 10/2015, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) tỉnh đã ký kết thỏa thuận phối hợp với Sở NN&PTNT Hà Nội về tiêu thụ rau, quả, thực phẩm nông, lâm, thủy sản an toàn và đã nhận được sự phối hợp của các địa phương, doanh nghiệp trên địa bàn.

Bà Cầm Thị Phong, Phó Giám đốc Sở NN&PTNT cho biết: Sau khi ký kết phối hợp, số lượng nông sản thực phẩm của địa phương đưa về Hà Nội tăng và thuận lợi hơn trước. Các doanh nghiệp của Sơn La đã nắm bắt được nhu cầu về sản phẩm của thị trường, cũng như yêu cầu về chất lượng của từng loại sản phẩm để đưa vào các siêu thị và cửa hàng nông sản thực phẩm an toàn tại Hà Nội, từ đó có chiến lược sản xuất phù hợp. Trên địa bàn tỉnh đã hình thành một số chuỗi liên kết sản xuất, cung ứng thực phẩm an toàn về Hà Nội. Tiêu biểu như chuỗi sản xuất, cung ứng rau an toàn tại xã Chiềng Hắc, Mường Sang, Đông Sang (Mộc Châu) với diện tích 22ha, sản lượng 350 tấn/năm; chuỗi sản xuất, cung ứng cam tại xã Mường Thải (Phù Yên) diện tích 3,5ha, sản lượng 95 tấn/năm; chuỗi sản xuất, cung ứng thịt lợn tại xã Chiềng Hặc (Yên Châu) và xã Cò Nòi (Mai Sơn), sản lượng 250 tấn/năm... Qua chương trình xúc tiến thương mại và kết nối tiêu thụ nông sản thực phẩm, Sở NN&PTNT đã rà soát lại các sản phẩm an toàn, đặc sản của địa phương chưa có chứng nhận chất lượng để hỗ trợ các cơ sở sản xuất theo quy trình và được chứng nhận chất lượng sản phẩm. Đồng thời, kiểm soát chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm những sản phẩm được đưa về tiêu thụ ở Hà Nội.

Theo tổng hợp của Trung tâm Xúc tiến thương mại nông nghiệp Hà Nội, sản xuất nông nghiệp trên địa bàn Hà Nội mới cung cấp được 52% nhu cầu thịt các loại, 55% rau củ tươi, 20% sữa, 17% quả tươi. Số lượng còn lại phải nhập từ các địa phương khác và nhập khẩu từ nước ngoài. Sơn La là tỉnh có tiềm năng rất lớn trong sản xuất những sản phẩm nông sản sạch, nhiều doanh nghiệp tại Hà Nội đã coi Sơn La là địa chỉ tin cậy và mong muốn hợp tác, liên kết tiêu thụ sản phẩm. Trong đó, Công ty cổ phần Nhất Nam đưa sản phẩm rau an toàn của HTX Tự Nhiên (Mộc Châu) tiêu thụ tại hệ thống siêu thị Fivimart; Công ty TNHH Thực phẩm sạch Biggreen Việt Nam hợp đồng tiêu thụ sản phẩm rau an toàn của HTX Tà Niết; Công ty CP sản xuất và thương mại An Việt hợp đồng tiêu thụ rau các loại của Mộc Châu...

Bà Trần Thị Yến Phương, Giám đốc kinh doanh, Công ty cổ phần Đầu tư thương mại VietRap, cho biết: Công ty chuyên cung ứng các sản phẩm nông sản, thảo dược xuất khẩu và cung cấp cho chuỗi siêu thị Vinmart trên toàn quốc. Chính vì vậy, yêu cầu về nông sản an toàn, đảm bảo chất lượng được Công ty đặt lên hàng đầu. Thời gian qua, Công ty đã tiêu thụ một số mặt hàng nông sản của Sơn La, tuy nhiên việc cung ứng rau xanh của các HTX không đủ và không đều, vì vậy chúng tôi muốn các HTX mở rộng quy mô sản xuất để cung cấp rau với số lượng nhiều và ổn định hơn.

Có thể nói, việc liên kết giữa cơ sở sản xuất với đơn vị kinh doanh nông sản thực phẩm an toàn của Sơn La và Hà Nội là một trong những hoạt động hết sức cần thiết, mang lại lợi ích cho cả hai bên và người tiêu dùng. Qua đó, không chỉ giúp doanh nghiệp đến gần hơn với người sản xuất, việc liên kết này còn góp phần hình thành chuỗi sản xuất, tiêu thụ nông sản an toàn khép kín và có kiểm soát. Ngoài việc các cơ sở sản xuất và doanh nghiệp phân phối xây dựng mối liên kết chặt chẽ, mỗi địa phương cũng cần có đơn vị đầu mối để thường xuyên trao đổi thông tin, giải quyết những khó khăn vướng mắc trong quá trình hợp tác tiêu thụ sản phẩm.