Theo quy định, mỗi đội thi gồm một nam và một nữ mặc trang phục dân tộc sẽ thi hái táo trong 15 phút tại khu vực bản Xím Vàng. Tiêu chí chấm điểm dựa trên khối lượng, chất lượng quả chín đều, không dập, kỹ năng hái táo an toàn đảm bảo không làm ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát triển của cây. 

Việc hái táo đòi hỏi sự khéo léo, cẩn thận và dẻo dai, các đội thi phải trèo lên những cây táo cao già để chọn lựa từng chùm quả chín.

Cây sơn tra, hay còn gọi là táo mèo, từ lâu đã gắn bó với đời sống của đồng bào dân tộc thiểu số vùng cao tỉnh Sơn La. Không chỉ góp phần phủ xanh đất trống, đồi núi trọc, cây sơn tra còn mang lại nguồn thu nhập đáng kể, cải thiện đời sống kinh tế cho người dân nơi đây, trở thành sản vật quý của đồng bào vùng cao đang được xã quan tâm thúc đẩy quảng bá, giới thiệu sản phẩm góp phần nâng giá trị cây sơn tra. 

Phần thi hái táo nhằm tôn vinh vẻ đẹp của đồng bào dân tộc Mông và khích lệ người dân bảo vệ và phát triển cây sơn tra, đồng thời, quảng bá những sản phẩm đặc trưng của địa phương đến du khách thập phương.