Phát triển du lịch xanh, bền vững

Là một trong những vùng sản xuất nông nghiệp lớn của tỉnh, cao nguyên Mộc Châu có tổng diện tích gieo trồng cây hằng năm hơn 20.000 ha; trên 12.000 ha cây ăn quả và hơn 2.100 ha chè. Cùng với đẩy mạnh ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, các địa phương đã khuyến khích, hỗ trợ người dân chuyển đổi từ nông nghiệp truyền thống sang nông nghiệp xanh, gắn với du lịch trải nghiệm; xây dựng các mô hình phục vụ phát triển du lịch, như tham quan trang trại trồng trọt, chăn nuôi; trải nghiệm trồng, chăm sóc, thu hoạch cây ăn quả, rau màu...

Ông Nguyễn Thành Văn, Chủ tịch UBND phường Thảo Nguyên, cho biết: Xác định phát triển kinh tế nông nghiệp gắn với du lịch, dịch vụ là một trong những thế mạnh của địa phương, phường tập trung phát triển nông nghiệp xanh với các phương thức sản xuất hữu cơ, ứng dụng công nghệ cao, tạo ra sản phẩm sạch, an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP. Đây cũng là yếu tố thu hút sự quan tâm của du khách. Địa phương tuyên truyền, vận động doanh nghiệp, HTX, hộ dân hình thành các sản phẩm du lịch nông nghiệp trải nghiệm tại các vườn mận, cam, hồng, trang trại bò sữa..., góp phần thúc đẩy du lịch phường nói riêng và Khu du lịch Quốc gia Mộc Châu nói chung phát triển theo hướng xanh, bền vững.

Hoạt động du lịch nông nghiệp trên cao nguyên Mộc Châu được biết đến sớm với những đồi chè xanh ngát. Hiện nay, trên địa bàn đã hình thành nhiều sản phẩm du lịch sinh thái, trải nghiệm gắn với cây chè như: Làng chè của Công ty cổ phần Vinatea Mộc Châu; khu du lịch Mocha Hill; khu vực đồi chè trái tim; đồi chè vân tay; vùng nguyên liệu chất lượng cao gắn với phát triển du lịch sinh thái của Công ty TNHH Chè Mộc Sương... Đến với những đồi chè trên cao nguyên Mộc Châu, du khách có thể trải nghiệm cảm giác làm nông dân, tự tay hái những búp chè xanh non và tìm hiểu quy trình chế biến chè. Sau đó, du khách được thưởng thức trà giữa không gian trong lành, ngắm nhìn những đồi chè trải dài.

Anh Ngô Huy Việt, Giám đốc Khu du lịch Mocha Hill, phường Vân Sơn, cho biết: Chúng tôi kết hợp giữa nông nghiệp và du lịch, tạo ra những trải nghiệm độc đáo, giúp du khách hòa mình vào thiên nhiên và văn hóa trà Mộc Châu. Từ giữa năm 2024, Mocha Hill phát triển thêm mô hình sản xuất trà hữu cơ Mocha Tea. Du khách đến đây có thể tự tay hái chè, tìm hiểu quy trình sản xuất, thưởng thức trà giữa thiên nhiên trong lành; qua đó, góp phần quảng bá sản phẩm trà Mộc Châu.

Thời điểm này, những vườn mận trên cao nguyên Mộc Châu bắt đầu vào vụ thu hoạch. Các chủ vườn mở cửa đón khách tham quan, trải nghiệm với giá vé từ 30.000 - 40.000 đồng/người. Để đáp ứng nhu cầu của du khách, ngoài dịch vụ tham quan, hái quả, nhiều chủ vườn còn cung cấp dịch vụ cắm trại tại vườn, hỗ trợ điện, nước; du khách tự chuẩn bị lều trại theo nhu cầu.

Bà Trần Thị Hường, tổ dân phố Chờ Lồng, phường Thảo Nguyên, cho biết: Gia đình có 2 ha mận. Nắm bắt nhu cầu của du khách đến tham quan, chụp ảnh, tự tay hái và thưởng thức mận tại vườn, gia đình đã mở cửa đón khách trải nghiệm. Những ngày cao điểm, vườn đón khoảng 300 - 500 lượt khách.

Say sưa hái từng trái mận chín đỏ, chị Bùi Thanh Thúy, du khách đến từ Đà Nẵng, chia sẻ: Đến Mộc Châu, ngoài tham quan cảnh đẹp, tôi lựa chọn du lịch nông nghiệp để hòa mình vào thiên nhiên, trải nghiệm cuộc sống của người nông dân. Không khí nơi đây rất trong lành, mát mẻ; tôi còn được nghe những câu chuyện về cây mận hậu và thưởng thức nhiều món ăn dân tộc hấp dẫn.

Bên cạnh đó, đến các trang trại bò sữa như Dairy Farm Mộc Châu, du khách được trải nghiệm cắt cỏ, cho bò ăn, quan sát quy trình vắt sữa, thậm chí tự tay vắt sữa; cùng các vườn mận, mơ, cam, đào, hồng giòn, bơ, dâu tây; các nhà kính, nhà màng trồng hoa, rau xanh... đang trở thành điểm đến hấp dẫn, mang đến nhiều trải nghiệm thú vị cho du khách.

Nâng tầm nông sản thành “đặc sản”

Để hình thành các điểm du lịch điểm trải nghiệm nông nghiệp hấp dẫn, các doanh nghiệp, HTX, hộ kinh doanh đã mạnh dạn đầu tư công nghệ chế biến sâu, xây dựng thương hiệu sản phẩm OCOP, đưa nông sản trở thành quà tặng du lịch đặc trưng, làm gia tăng giá trị kinh tế và quảng bá hình ảnh du lịch Mộc Châu hiệu quả, bền vững.

Với mong muốn mang đến cho khách hàng sản phẩm hoa quả sấy dẻo chất lượng cao từ vùng nguyên liệu sản xuất theo quy trình VietGAP, hữu cơ, HTX Dịch vụ Phát triển Nông nghiệp 19/5, phường Vân Sơn đã đầu tư công nghệ, thiết bị máy móc hiện đại, với công suất chế biến từ 300 - 500 tấn quả/năm, nhiều sản phẩm mang thương hiệu HTX 19/5 ra đời như: Rượu mận, rượu mơ, mận sấy dẻo, mơ sấy...

Ông Mai Đức Thịnh, Giám đốc HTX Phát triển Nông nghiệp 19/5, chia sẻ: Với lợi thế nằm trong Khu du lịch Quốc gia Mộc Châu, HTX phát triển mô hình du lịch nông nghiệp trải nghiệm để du khách tự tay thu hoạch, tìm hiểu quy trình sản xuất và thưởng thức nông sản ngay tại vườn. Đồng thời, HTX đầu tư dây chuyền chế biến, tạo ra các sản phẩm quả sấy đặc trưng của cao nguyên Mộc Châu với chất lượng cao, mẫu mã bắt mắt, được nhiều du khách lựa chọn mua làm quà.

Tại các điểm dừng nghỉ, siêu thị đặc sản hoặc tham quan trực tiếp tại nhà vườn, du khách dễ dàng lựa chọn các sản phẩm nông sản đặc trưng của cao nguyên như mận, mơ tươi theo mùa, mận sấy dẻo, mứt dâu tây, hồng treo gió, trà matcha, sữa chua... Các sản phẩm đều được đóng gói đẹp mắt, có tem truy xuất nguồn gốc rõ ràng.

Chị Hoàng Thị Như Quỳnh, du khách đến từ Thành phố Hà Nội, chia sẻ: Nông sản Mộc Châu hiện nay đa dạng về chủng loại, chất lượng ngày càng nâng cao, mẫu mã đẹp. Ngoài các loại quả tươi, tôi đặc biệt thích sản phẩm quả sấy dẻo vì vẫn giữ được hương vị tự nhiên, thuận tiện mang đi và làm quà.

Có thể thấy, phát triển du lịch nông nghiệp đã mang lại lợi ích kép, giúp người dân nâng cao thu nhập và là giải pháp hiệu quả quảng bá nông sản cao nguyên Mộc Châu. Đây cũng là động lực thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu sản xuất nông nghiệp theo hướng bền vững gắn với phát triển du lịch.