Theo thống kê, toàn tỉnh hiện có trên 15.000 cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, bếp ăn tập thể, kinh doanh thực phẩm. Công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm (ATTP) luôn được các cấp, ngành, địa phương triển khai toàn diện, nhất là phối hợp thực hiện quản lý, kiểm tra, kiểm soát, xử lý vi phạm. Trong 6 tháng đầu năm, toàn tỉnh đã tổ chức 53 đoàn kiểm tra, hậu kiểm tại 845 cơ sở. Qua kiểm tra, 96,5% số cơ sở đạt, có 29 cơ sở vi phạm, xử lý, xử phạt hành chính với số tiền trên 68 triệu đồng.

Ông Trần Mạnh Đức, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh, cho biết: Công tác quản lý về ATTP trên địa bàn tỉnh được phân công, phân cấp đúng quy định, nêu cao trách nhiệm của các cấp, ngành, địa phương và tăng cường công tác phối hợp liên ngành trong quản lý, kiểm soát về ATTP. Hằng năm, đơn vị triển khai các đợt cao điểm kiểm soát ATTP, “Tháng hành động, Tết Nguyên đán, Tết Trung thu”; giám sát tại các sự kiện lớn diễn ra tại tỉnh; tăng cường công tác tuyên truyền nâng cao ý thức, trách nhiệm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh và nhận thức về tiêu dùng thông minh của cộng đồng. Đồng thời, duy trì sẵn sàng các phương án, lực lượng thường trực, trang thiết bị chủ động cùng các đơn vị liên quan điều tra, xử lý, khắc phục khi xảy ra sự cố về thực phẩm đông người trên địa bàn.

Trong đợt cao điểm triển khai Tháng hành động vì an toàn thực phẩm (từ ngày 15/4-15/5) vừa qua, Chi cục đã chủ động tổ chức lấy 27 mẫu tại các cơ sở sản xuất, chế biến, dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, các nhà hàng, khách sạn lớn. Qua thực hiện xét nghiệm nhanh và xét nghiệm phòng labo chuyên sâu, ghi nhận 26/27 mẫu đạt yêu cầu. Chi cục và trạm y tế các xã, phường thực hiện 4 cuộc giám sát đảm bảo ATTP. Trong tháng, các cơ quan, đơn vị liên quan đã tổ chức 78 đoàn kiểm tra liên ngành tiến hành thanh tra, kiểm tra 812 cơ sở sản xuất, kinh doanh; tổ chức 45 buổi tuyên truyền, nói chuyện, hội thảo về ATTP, thu hút trên 2.700 lượt người tham dự. Công tác truyền thông, giáo dục về ATTP đã được triển khai đồng bộ, phối hợp chặt chẽ giữa các lực lượng chức năng trong việc đấu tranh, phòng ngừa các vi phạm về an toàn vệ sinh thực phẩm; tăng cường thời lượng tuyên truyền trên các phương tiện thông tin đại chúng, nền tảng mạng xã hội, truyền thanh cơ sở; vận động nhân dân tích cực tham gia phát hiện, tố giác các hành vi vi phạm pháp luật trong lĩnh vực ATTP đến các cơ quan chức năng để kịp thời kiểm tra, xử lý.

Là địa bàn trung tâm của tỉnh, phường Tô Hiệu tập trung mật độ dân cư đông, có 797 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống. Công tác đảm bảo vệ sinh ATTP luôn được phường phối hợp triển khai với nhiều giải pháp quyết liệt nhằm kiểm soát tốt thị trường. Bà Lộc Thị Thu, Giám đốc Trạm Y tế phường Tô Hiệu, thông tin: Trạm đã phối hợp chặt chẽ với UBND phường và đơn vị chức năng tăng cường kiểm tra định kỳ, hậu kiểm đột xuất và kiên quyết nhắc nhở, xử lý các cơ sở không tuân thủ quy trình bảo quản, chế biến chín - sống biệt lập. Từ đầu năm đến nay, trên địa bàn phường không xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm hoặc vi phạm về ATTP. Đặc biệt, thời điểm này, trạm đang tăng cường phối hợp kiểm tra, đảm bảo ATTP phục vụ kỳ thi tốt nghiệp THPT tại các bếp ăn tập thể ở các điểm thi trên địa bàn.

Tính riêng trong tháng 5, toàn tỉnh xảy ra 2 vụ ngộ độc thực phẩm liên quan đến sử dụng nấm tự nhiên khiến 8 người phải điều trị khẩn cấp, 3 trường hợp tử vong. Không chỉ có 2 vụ vừa qua mà đa số các vụ ngộ độc thực phẩm thường là do những loại đồ ăn từ tự nhiên gây dị ứng, có độc tố như nấm độc, côn trùng... Chính vì vậy, công tác tuyên truyền nâng cao nhận thức của người dân về ATTP luôn được Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh chú trọng phối hợp, tăng cường triển khai tại cơ sở với nhiều hình thức.

Bà Lò Thị Nguyên, Phó trưởng Trạm Y tế xã Quỳnh Nhai, cho hay: Vào mùa mưa, người dân thường có thói quen hái nấm rừng, bẻ măng hoặc thu lượm các loại rau, quả dại về làm thức ăn, nhất là ở các bản vùng cao. Do vậy, Trạm thường xuyên tăng cường công tác tuyên truyền trên loa phát thanh, tuyên truyền lồng ghép tại các bản, phát tờ rơi, nâng cao nhận thức của bà con về cách phân biệt, lựa chọn thực phẩm an toàn. Nhờ vậy, từ đầu năm đến nay, trên địa bàn xã không xảy ra trường hợp ngộ độc nào liên quan đến yếu tố tự nhiên.

Bảo đảm vệ sinh ATTP luôn cần sự vào cuộc đồng bộ, quyết liệt của các cấp, ngành, địa phương, sự phối hợp chặt chẽ trong công tác kiểm tra, kiểm soát thị trường và tăng cường tuyên truyền nâng cao nhận thức về tiêu dùng thông minh cho mỗi người dân. Đây vừa là trách nhiệm chung, vừa là giải pháp nhằm xây dựng thị trường thực phẩm an toàn, văn minh, vì một cuộc sống khỏe mạnh và hạnh phúc cho mỗi gia đình.