Sau hơn 15 năm triển khai thực hiện, Luật An toàn thực phẩm (ATTP) đã đáp ứng yêu cầu quản lý nhà nước trong lĩnh vực thực phẩm. Tuy nhiên, qua thực tiễn cho thấy, một số quy định của Luật đã không còn phù hợp, phát sinh bất cập liên quan đến công tác phân quyền, phân cấp trách nhiệm quản lý nhà nước, công tác kiểm soát các sản phẩm thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn, kiểm soát thực phẩm nhập khẩu, kiểm soát các chất đưa vào sản xuất, chế biến thực phẩm... Việc xây dựng Luật ATTP (sửa đổi) nhằm phù hợp với chủ trương, đường lối của Đảng, chính sách của Nhà nước và yêu cầu thực tiễn.

Dự thảo Luật ATTP sửa đổi gồm 8 chương, 71 điều, giảm 3 chương, 1 điều so với Luật An toàn thực phẩm năm 2010. Trong đó, dự thảo Luật sửa đổi tập trung vào 4 nhóm chính sách: Quản lý an toàn thực phẩm dựa trên kiểm soát nguy cơ theo chuỗi cung ứng; cải cách phương thức quản lý và cơ chế kiểm tra thực phẩm trên thị trường; số hóa và xây dựng hệ thống thông tin dữ liệu an toàn thực phẩm quốc gia liên thông; nâng cao hiệu quả quản lý thức ăn đường phố và loại hình cung cấp suất ăn tập thể. Nhiều quy định mới, cụ thể được đề cập như: Ứng dụng công nghệ thông tin và hệ thống cơ sở dữ liệu về an toàn thực phẩm; trách nhiệm của tổ chức đứng tên đăng ký bản công bố sản phẩm và công bố tiêu chuẩn áp dụng; điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm và kiểm tra nhà nước đối với thực phẩm nhập khẩu; sửa đổi, bổ sung những hành vi bị nghiêm cấm trong quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm; quyền và trách nhiệm của cơ sở kinh doanh thực phẩm, trừ cơ sở sản xuất... 

Tại hội nghị, đại biểu các bộ, ngành, địa phương tập trung góp ý đối với dự thảo hồ sơ Luật, tập trung vào các nội dung như: Cải cách thủ tục hành chính, phân cấp, phân quyền, hậu kiểm nhưng đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm; quy định cụ thể về phương thức quản lý từ tiền kiểm sang hậu kiểm; làm rõ một số khái niệm trong dự thảo luật; quản lý dữ liệu về an toàn thực phẩm; vấn đề quảng cáo sản phẩm dinh dưỡng; cơ chế gia hạn đối với các cơ sở kinh doanh; công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với sản phẩm…

Các ý kiến đóng góp tại hội nghị sẽ được Bộ Y tế tổng hợp, tiếp thu để hoàn thiện hồ sơ dự án Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi), trình cấp có thẩm quyền xem xét theo quy định, góp phần nâng cao hiệu lực, hiệu quả công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trong thời gian tới.