Bà Lù Thị Hoa, Phó Giám đốc Trung tâm Y tế thành phố Sơn La, thông tin: Trung tâm đã tham mưu cho UBND Thành phố củng cố, kiện toàn Ban Chỉ đạo an toàn thực phẩm; thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh. Đẩy mạnh các hoạt động truyền thông nâng cao nhận thức cho chủ các cơ sở sản xuất, chế biến và nhân dân...

Triển khai Tháng hành động vì ATTP năm 2025 với chủ đề “Bảo đảm an toàn thực phẩm, trong đó, chú trọng an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”, Trung tâm tham mưu cho Thành phố chỉ đạo tăng cường phối hợp liên ngành trong kiểm tra, giám sát hoạt động của các cơ sở sản xuất kinh doanh, bếp ăn tập thể. Tổ chức 11 buổi nói chuyện chuyên đề; thành lập 13 đoàn liên ngành kiểm tra 95 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, test nhanh 25 mẫu, phát hiện 7 mẫu không đạt; tiêu hủy trên 200 kg rau củ, quả.

Năm học 2024-2025, Trường Tiểu học Tô Hiệu có 896 học sinh ở 5 khối lớp, trong đó có 700 em học sinh ăn bán trú. Tổ chức nấu ăn cho học sinh, nhà trường đã ký hợp đồng với 6 nhân viên nấu ăn. Hằng năm, các nhân viên đều được tham gia các lớp tập huấn về ATTP. 100% nhân viên nấu ăn được kiểm tra sức khỏe định kỳ. Nhà trường đã ký hợp đồng với các đơn vị cung cấp thực phẩm có giấy đăng ký kinh doanh, được cấp giấy chứng nhận đảm bảo ATTP để nhập nguyên liệu thực phẩm. Đồng thời, giám sát, kiểm tra chặt chẽ từ khâu chọn nguyên liệu đến khâu chế biến thực phẩm.

Cô giáo Phạm Thanh Tâm, Phó hiệu trưởng nhà trường, thông tin: Nhà trường đã xây dựng thực đơn theo tuần và niêm yết công khai. Quá trình nhập, chế biến thực phẩm, nhà trường thường xuyên cùng đại diện hội cha mẹ học sinh kiểm tra khâu vệ sinh chế biến, chất lượng bữa ăn cho học sinh. Cùng với đó, đơn vị chức năng của thành phố thường xuyên kiểm tra định kỳ, đột xuất về công tác tổ chức nấu ăn bán trú cho học sinh. Nhờ làm tốt các khâu nên năm học 2024-2025, nhà trường không để xảy ra tình trạng ngộ độc thực phẩm, đảm bảo dinh dưỡng, sức khỏe học sinh.

Kinh doanh dịch vụ ăn uống, chị Lèo Thị Vinh, bản Cá, phường Chiềng An, cho biết: Nguồn thực phẩm tôi mua từ các cơ sở uy tín, có hợp đồng cam kết đảm bảo ATTP với bên cung ứng. Quá trình chế biến, nhân viên nhà hàng đeo tạp dề, găng tay nilon, khẩu trang y tế. Ngoài ra, cơ sở đều được cán bộ Trung tâm Y tế thành phố thường xuyên tuyên truyền, kiểm tra và thẩm định lại các điều kiện để cấp lại giấy chứng nhận đảm bảo ATTP.

Bảo vệ quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng, ngoài sự vào cuộc của lực lượng chức năng, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm cần nâng cao ý thức chấp hành các quy định pháp luật về ATTP. Ðối với người tiêu dùng, cần tìm hiểu kỹ, lựa chọn và sử dụng thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; lựa chọn các thương hiệu có uy tín, bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.