Từ lâu, hoa mận Mộc Châu thường gắn với những ngày cận Tết Nguyên đán, khi tiết trời ấm dần. Nhưng vài năm trở lại đây, nhờ điều kiện thời tiết thuận lợi cùng sự chăm sóc và áp dụng kỹ thuật trồng mận rải vụ của người dân, ngay từ đầu tháng 12, những chùm hoa mận trắng muốt đã sớm bung nở, phủ sắc trắng tinh khôi trên khắp các triền đồi cao nguyên Mộc Châu.

Hoà cùng dòng người tìm về cao nguyên những ngày đầu đông, chúng tôi ghé thăm vườn mận Bản Mộc Farm, phường Thảo Nguyên. Trên diện tích hơn 6 ha, những gốc mận đã sớm bung nở hoa trái vụ, phủ lên khu vườn sắc trắng tinh khiết. Hoa không nở rộ thành cả triền đồi như chính vụ, mà điểm xuyết thành từng chùm, từng vệt mỏng manh, tạo nên vẻ đẹp dịu dàng, e ấp rất riêng giữa sương sớm Mộc Châu.

Chia sẻ với chúng tôi, anh Vũ Trung Hải, chủ chuỗi thương hiệu Bản Mộc Farm, cho biết: Để có hoa nở sớm phục vụ du khách từ tháng 12, ngay sau khi thu hoạch vụ trước, vườn mận được tỉa cành, tạo tán và bón phân theo quy trình riêng nhằm kích thích cây ủ mầm hoa. Việc làm chủ thời điểm ra hoa không chỉ giúp mận trái vụ bán được giá cao hơn, mà còn mang lại thêm nguồn thu từ vé tham quan và các dịch vụ đi kèm. Những ngày cao điểm, vườn mận đón từ 600 đến 1.000 lượt khách mỗi ngày, với giá vé 40.000 đồng/người.

Sự chủ động của người trồng mận đã đánh thức những vườn cây đang vào mùa ngủ đông, biến nơi đây thành điểm "check-in" thu hút du khách trong những ngày đầu đông. Giữa cái lạnh dưới 15 độ C, các vườn mận vẫn rộn ràng bước chân người đến tham quan, chụp ảnh.

Lần đầu lên Mộc Châu ngắm hoa mận nở trái vụ, chị Nguyễn Thu Hà, du khách đến từ Thành phố Hà Nội, hào hứng nói: Qua những hình ảnh chia sẻ trên mạng xã hội, tôi cùng bạn bè quyết định lên cao nguyên vào dịp cuối tuần và thực sự ấn tượng trước khung cảnh hoa mận trắng tinh khôi ẩn hiện trong sương mù đầu đông, cùng sự thân thiện, mến khách của người dân địa phương, tạo nên một Mộc Châu trữ tình, nên thơ.

Cùng nhịp chuyển mình của đất trời dịp này, cao nguyên Mộc Châu lại rực rỡ trong sắc trắng, vàng dịu dàng của hoa cải. Từ những hạt giống được gieo xuống vào tháng 9, đến tháng 12, hoa cải nở rộ, phủ kín các sườn đồi như những tấm thảm mềm mại, tinh khôi, mang đến vẻ đẹp bình yên, lãng mạn. Không chỉ trồng cải để lấy hạt như trước, nhiều hộ dân nay đã khéo léo cải tạo ruộng vườn, biến mùa hoa thành điểm dừng chân hấp dẫn cho du khách.

Trong số những địa chỉ được nhiều người tìm đến, Lỏi Tươi Farm, ở phường Vân Sơn, nổi lên như một điểm nhấn. Từ triền đồi cao phóng tầm mắt xuống, vườn hoa cải trải rộng, đan xen sắc vàng và trắng, tạo nên bức tranh thiên nhiên hài hòa, nhẹ nhàng, mời gọi du khách đến tham quan, trải nghiệm và lưu giữ những khoảnh khắc đáng nhớ.

Dẫn chúng tôi tham quan vườn hoa cải, anh Nguyễn Thạch Tùng Linh, Giám đốc Công ty TNHH Lỏi Tươi Agrico, thông tin: Để giữ được sắc hoa xuyên suốt mùa đông, chúng tôi không gieo trồng đồng loạt mà chia diện tích thành nhiều khu, trồng gối vụ theo từng thời điểm. Nhờ đó, có khu đang nở rộ phục vụ khách trong tháng 12, có khu vừa trổ ngồng để đón Giáng sinh và Tết Dương lịch và một diện tích lớn được gieo muộn hơn nhằm bảo đảm hoa vẫn rực rỡ đúng dịp Tết Nguyên đán. Cùng với đó, không gian vườn được quy hoạch bài bản, bố trí các tiểu cảnh, tạo thêm nhiều góc chụp ảnh cho du khách.

Sau buổi sáng tác tại đây, anh Trần Minh Tâm, nhiếp ảnh gia tự do đến từ thành phố Hải Phòng, chia sẻ: Hoa cải Mộc Châu vẫn mang sức hút rất riêng. Điều khiến tôi ấn tượng nhất ở vườn hoa cải Lỏi Tươi Farm là cách quy hoạch đồng bộ, các luống cải trồng thẳng hàng, cao ngang người, tạo chiều sâu đẹp cho khuôn hình. Việc trồng gối vụ cũng giúp tôi yên tâm giới thiệu bạn bè lên Mộc Châu dịp Tết, bởi lúc nào vườn cũng có hoa để thưởng ngoạn. Chính sự đầu tư bài bản của các chủ vườn đang góp phần làm cho du lịch cao nguyên Mộc Châu ngày càng chuyên nghiệp.

Những vườn mận trái vụ, những cánh đồng hoa cải được gieo trồng bài bản đã tạo nên cảnh sắc quyến rũ cho cao nguyên Mộc Châu, thể hiện tư duy đổi mới, sự cần cù và sáng tạo của người nông dân nơi đây. Từ những mùa hoa đặc trưng, bà con đã khéo léo nâng tầm thành sản phẩm du lịch hấp dẫn, góp phần làm giàu thêm trải nghiệm cho du khách và tạo nên sức hút riêng của hành trình khám phá “Mộc Châu - điểm đến thiên nhiên hàng đầu thế giới”.