Tham gia phần thi có 8 đội đến từ các bản của phường. Trong trang phục truyền thống rực rỡ, các đội bước vào phần thi với tinh thần phấn khởi, tiếng hò reo cổ vũ của nhân tạo nên bầu không khí sôi động. Mỗi đội gồm 5 thành viên: 3 người trực tiếp hái, 1 người gánh bung thu quả và 1 thành viên dự bị, thể hiện sự gắn bó, phối hợp nhịp nhàng trong từng thao tác.

 Các đội có tổng thời gian 20 phút để hoàn thành phần thi, gồm 2 phút chuẩn bị, 15 phút hái quả và 3 phút xử lý sau thu hái. Các đội bốc thăm để xác định vị trí cây thi. Khi hiệu lệnh bắt đầu vang lên, những đôi tay thoăn thoắt, khéo léo hái từng chùm quả chín đỏ, tuân thủ nghiêm các quy định kỹ thuật, không rung cây, bẻ cành hay làm hỏng tán lá.

Ban giám khảo chấm điểm dựa trên các tiêu chí: Tổ chức thực hiện bài bản, phân công hợp lý; thao tác hái nhanh, đúng kỹ thuật; tinh thần làm việc tích cực; cà phê đạt 100% quả chín, sạch tạp chất và được xử lý đúng yêu cầu. Những đội để lẫn quả xanh, non sẽ bị trừ điểm theo quy định.

Phần thi hái cà phê chín đã tạo không khí thi đua sôi nổi, lan tỏa niềm vui mùa thu hoạch, góp phần nâng cao kỹ thuật thu hái theo hướng bền vững, chất lượng sản phẩm và giá trị cây cà phê của phường Chiềng An. Đây cũng là dịp để bà con giao lưu, chia sẻ kinh nghiệm, xây dựng tinh thần đoàn kết trong cộng đồng trồng cà phê địa phương.

Kết thúc phần thi, Ban Tổ chức trao 1 giải nhất, 1 giải nhì, 1 giải ba và 5 giải khuyến khích cho các đội tham gia.