Phương án xây dựng nhà máy chế biến hoa quả của Công ty ngày đầu gặp không ít khó khăn, kinh phí đầu tư xây lắp trên 4 tỷ đồng; thiết bị 1,7 tỷ đồng, vốn lưu động 5 tỷ đồng. Đồng hành, hỗ trợ doanh nghiệp, Trung tâm Khuyến công và Tư vấn phát triển công nghiệp Sơn La đã phối hợp với Phòng Kinh tế -Hạ tầng huyện Mai Sơn xây dựng Đề án “Hỗ trợ ứng dụng máy móc thiết bị tiên tiến trong sản xuất hoa quả sấy” từ nguồn kinh phí Khuyến công quốc gia năm 2020 hỗ trợ Công ty 300 triệu đồng để đầu tư máy móc thiết bị.

Ứng dụng thiết bị tiên tiến trong sản xuất hoa quả sấy tại Công ty TNHH MTV Đạt Thủy (Mai Sơn).

Tháng 12/2020, Công ty đã hoàn thành lắp đặt dây chuyền sấy đa năng, với công suất 7,5 tấn nguyên liệu/mẻ/60h. Đây là dây chuyền sản xuất có công nghệ tiên tiến do Việt Nam sản xuất. Hệ thống sấy đa năng dựa trên công nghệ sấy đối lưu tuần hoàn khí nóng; các thanh nhiệt bố trí khoa học kết hợp với hệ thống quạt đối lưu có tác dụng phân tán nhiệt đều khắp buồng sấy, đồng thời tạo gió để tăng tốc làm khô và đưa hơi nước ra ngoài ô quạt hút. Hệ thống hút ẩm sản phẩm từ trong ra ngoài ở nhiệt độ 35°C đến 55°C nên giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng, hương vị, màu sắc sản phẩm.

Ông Dương Văn Đạt, Giám đốc Công ty TNHH Đạt Thủy, cho biết: Việc hỗ trợ 300 triệu đồng đầu tư máy móc thiết bị từ nguồn kinh phí khuyến công tuy chỉ chiếm khoảng 3% chi phí đầu tư của Công ty, nhưng đã góp phần làm tăng trên 50% giá trị sản xuất của Công ty, đem lại doanh thu cho Công ty trên 60 tỷ đồng/năm. Các sản phẩm hoa quả sấy của Công ty đang cung cấp cho các cửa hàng thực phẩm sạch, siêu thị mini, hệ thống chuỗi siêu thị trên địa bàn thành phố Hà Nội, như: Tomita Mart, Đồng Xanh Food Mart và các đại lý phân phối trên trên địa bàn tỉnh. Năm 2020, Công ty xuất ra thị trường 100 tấn hạt mắc ca thành phẩm, 100 tấn long nhãn sấy, doanh thu đạt 3,6 tỷ đồng; tạo việc làm cho 20 lao động trực tiếp, với mức thu nhập bình quân 6 triệu đồng/người/tháng và hàng trăm lao động gián tiếp tạo ra trong các công việc đầu vào của dự án, như: Trồng, chăm sóc cây, vận chuyển cung cấp nguyên liệu...

Ưu điểm của dây chuyền chính là không cần diện tích lớn; sản phẩm sấy bằng máy không bị nhiễm khuẩn từ môi trường; máy sấy cho thành phẩm khô, giữ được chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên; công suất cao. Hơn nữa, toàn bộ thành máy bên trong và hệ thống nhiều khay sấy được làm bằng chất lượng inox chống thấm, chống gỉ, có khả năng chịu nhiệt cao, không bị tác động bởi các tác nhân axít hóa nên rất an toàn và vệ sinh cho thực phẩm sấy. Dây chuyền còn được trang bị bảo ôn cách nhiệt đảm bảo an toàn cho người vận hành; bảng điều khiển thông minh giúp người sử dụng dễ dàng theo dõi và điều chỉnh nhiệt độ phù hợp.

Ông Hà Văn Lý, Giám đốc Trung tâm Khuyến công và Tư vấn phát triển công nghiệp tỉnh, chia sẻ: Đề án “Hỗ trợ ứng dụng máy móc thiết bị tiên tiến trong sản xuất hoa quả sấy” tại Công ty TNHH MTV Đạt Thủy là một trong những hoạt động thiết thực nhằm triển khai hiệu quả Chương trình khuyến công quốc gia và khuyến công địa phương. Đề án đã hỗ trợ một phần cho doanh nghiệp, góp phần tạo ra sản phẩm chất lượng cao đáp ứng nhu cầu thị trường trong nước và xuất khẩu; nhất là tạo đầu ra cho trái cây Sơn La.

Hơn 78.000 ha cây ăn quả các loại và cây sơn tra, Sơn La là vựa trồng cây ăn quả có diện tích đứng thứ 2 của cả nước và lớn nhất khu vực phía Bắc. Để nâng cao chất lượng sản phẩm nông sản, đặc biệt là ngành công nghiệp chế biến hoa quả, rất cần Trung tâm Khuyến công Quốc gia tiếp tục quan tâm, hỗ trợ cho tỉnh Sơn La triển khai thực hiện thêm nhiều đề án hỗ trợ để thúc đẩy đầu tư dây chuyền chế biến nông sản, góp phần nâng cao chất lượng, giá trị sản phẩm, thúc đẩy ngành nông nghiệp tỉnh Sơn La phát triển bền vững.