Thời điểm hiện nay, giá rau xanh tăng mạnh do tác động thời tiết và nguồn cung giảm. Một số loại rau ăn lá, rau gia vị tăng gấp 2-3 lần so với trước, khiến chi phí bữa ăn của người dân tăng cao. Trong bối cảnh đó, các HTX và vùng sản xuất rau tập trung trong tỉnh giữ vai trò quan trọng trong việc chủ động nguồn cung, góp phần hạn chế biến động giá trên thị trường địa phương, đảm bảo người dân có nguồn rau an toàn, ổn định.

Tại xã Chiềng Mai, những ngày này, không khí sản xuất diễn ra khẩn trương. Trên các ruộng rau cải, su hào, súp lơ, bà con tranh thủ thu hoạch lứa cũ, xuống giống lứa mới để kịp phục vụ thị trường cuối năm. Dẫn chúng tôi thăm vườn súp lơ vừa bén rễ, chị Hứa Thị Uẩn, thôn 2, xã Chiềng Mai, chia sẻ: Gia đình tôi có gần 2.000 m² đất chuyên trồng rau vụ đông. Chủ động sản lượng, chúng tôi làm đất kỹ, bón phân hữu cơ và trồng gối vụ liên tục, nên hầu như lúc nào cũng có rau thu hoạch. Từ đầu vụ đến nay, thương lái đặt mua ổn định, thu hoạch đến đâu tiêu thụ hết đến đó. Năm nay nhiệt độ xuống thấp, tôi đã tăng cường phủ gốc bằng mùn mía để giữ ấm, giữ ẩm cho đất, giúp cây hồi phục nhanh sau lạnh. Nhờ vậy, các lứa rau sinh trưởng đồng đều, bảo đảm nguồn cung phục vụ thị trường.

Theo các hộ dân, để bảo đảm sản lượng rau ổn định, các hộ ưu tiên những giống rau có thời gian sinh trưởng ngắn, dễ tiêu thụ. Đồng thời, áp dụng kỹ thuật trồng rải vụ, hạn chế xuống giống đồng loạt để tránh bị động trong sản xuất. Nhiều hộ mở rộng diện tích nhà lưới, che phủ ni lông, tăng cường sử dụng phân hữu cơ và chế phẩm sinh học để nâng cao chất lượng rau màu.

Cùng với nông dân, các HTX trồng rau đang tập trung sản xuất, bảo đảm cung ứng ổn định cho thị trường cuối năm. Tại HTX Nông nghiệp Tiên Sơn, xã Chiềng Mung, 21 thành viên HTX duy trì gần 7 ha rau màu, sản lượng bình quân 560 tấn/năm. Từ đầu tháng 10, HTX chủ động xuống giống gần 20 ha rau, gồm: su hào, cải thảo, súp lơ, cà chua được bố trí theo lịch trồng rải vụ.

Ông Phạm Văn Đấu, Phó Giám đốc HTX, chia sẻ: Những đợt rét đậm, rét hại từ đầu tháng 11 khiến một số loại rau sinh trưởng chậm, nhưng chúng tôi đã kịp thời thực hiện biện pháp che phủ, sử dụng phân sinh học để kích thích cây hồi phục. HTX sản xuất theo quy trình an toàn, phân hữu cơ và thuốc sinh học được sử dụng xuyên suốt, nhiều doanh nghiệp đã ký hợp đồng tiêu thụ sớm. Năm nay, dự kiến HTX cung cấp hơn 100 tấn rau củ phục vụ thị trường Tết. Việc sản xuất rải vụ không chỉ giúp ổn định giá, còn đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng luôn tươi ngon.

Song song với vùng sản xuất lớn, các mô hình nông nghiệp sạch đang tăng tốc. HTX Nông nghiệp xanh 26/3, phường Chiềng Sinh được xem là điểm sáng với chuỗi sản xuất - tiêu thụ khép kín “từ nông trại đến bàn ăn”, đảm bảo 5 không: không thuốc trừ cỏ, không thuốc kích thích sinh trưởng, không hóa chất bảo quản, không sử dụng chất cấm và không dư lượng thuốc BVTV vượt ngưỡng. Hiện nay, HTX đang cung ứng rau sạch thường xuyên cho 1 bệnh viện, 13 trường học và 4 gian hàng xanh tại các chợ. Dịp Tết Nguyên đán, HTX dự kiến đưa ra thị trường khoảng 20 tấn rau sạch các loại, tất cả được kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt.

Chị Hoàng Thị Thắm, Phó Giám đốc HTX, thông tin: Chuẩn bị cho nhu cầu tiêu thụ tăng cao dịp Tết, HTX điều chỉnh lịch gieo trồng, thực hiện trồng gối vụ để chủ động nguồn hàng mỗi ngày. Chúng tôi đang canh tác 14 ha tại phường Chiềng Sinh và xã Chiềng Mung, trong đó 5 ha nhà lưới. Thời điểm này, dù ngoài thị trường giá rau có xu hướng tăng, nhưng nhờ chủ động được sản lượng, HTX vẫn giữ được mức giá ổn định, tạo niềm tin cho người tiêu dùng.

Vụ đông xuân năm nay, toàn tỉnh dự kiến gieo trồng khoảng 3.700 ha rau màu các loại. Các địa phương đã chủ động chuẩn bị giống, vật tư, mở rộng diện tích nhà lưới và hướng dẫn nông dân thực hiện các biện pháp bảo vệ cây trồng trong điều kiện thời tiết cực đoan. Bà Phạm Thị Lan, Phó Chi cục trưởng Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật, đánh giá: Thời điểm này, nguy cơ sương muối, rét đậm, Chi cục đã hướng dẫn các địa phương theo dõi sát diễn biến thời tiết, tăng cường biện pháp phòng trừ sâu bệnh, che phủ nilon, áp dụng công nghệ tưới tiết kiệm để giảm tác động của rét. Lịch xuống giống và thu hoạch cũng được tính toán phù hợp, vừa đảm bảo cung ứng rau dịp Tết, vừa hoàn thành thu hoạch trước tháng 3/2026 để kịp thời gieo cấy vụ xuân.

Với sự chủ động của nông dân, HTX và sự hướng dẫn sát sao của ngành nông nghiệp, sản xuất rau vụ đông trên địa bàn tỉnh được triển khai đồng bộ, hiệu quả. Nguồn cung rau xanh phục vụ thị trường dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 năm nay được dự báo dồi dào, chất lượng, góp phần bình ổn giá và đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của nhân dân. Đây là tín hiệu tích cực, tạo sự yên tâm cho các hộ sản xuất, giúp người dân chuẩn bị cho một mùa Tết đủ đầy, an toàn.