Từ vườn mận đến siêu thị

Đưa đặc sản này đến người tiêu dùng cả nước, ngày 19/5/2024, tại thị xã Mộc Châu UBND tỉnh Sơn La và Saigon Co.op tổ chức lễ khởi hành đưa mận hậu vào hệ thống phân phối toàn quốc. Từ đó đến nay, mận hậu Sơn La có mặt tại hơn 800 điểm bán của Saigon Co.op như Co.opmart, Co.opXtra, Co.op Food và Finelife.

Ông Võ Trần Ngọc, Giám đốc Kinh doanh Saigon Co.op, cho biết: Năm 2025, Saigon Co.op dự kiến tiêu thụ khoảng 300 tấn mận hậu của Sơn La trong các tuần lễ quảng bá, tăng 30% so với năm 2024, chúng tôi đưa ra nhiều chương trình khuyến mãi và dùng thử sản phẩm, giúp người tiêu dùng cả nước dễ dàng tiếp cận được sản phẩm mận hậu Sơn La với giá ưu đãi.

Mận hậu Sơn La sẽ tiếp tục được phân phối tại hệ thống WinMart/WinMart+/WiN do WinCommerce (thuộc Tập đoàn Masan) quản lý, thông qua hoạt động xúc tiến đầu tư. Hiện nay, quy trình sản xuất mận hậu tại Sơn La được kiểm soát chặt chẽ theo tiêu chuẩn VietGAP. Các HTX và doanh nghiệp địa phương đã ứng dụng công nghệ tưới hiện đại, tỉa cành tạo tán hợp lý, đồng thời giảm 30% sản lượng để nâng cao chất lượng, đảm bảo quả to, đồng đều (14–18 quả/kg).

Chị Nguyễn Mai Thùy Linh, Hà Nội, chia sẻ: Mận vừa tươi ngon, đảm bảo an toàn thực phẩm, lại có mã QR truy xuất nguồn gốc rõ ràng, giúp người tiêu dùng yên tâm khi lựa chọn.

Ngoài hệ thống Saigon Co.op, năm nay mận hậu Sơn La còn được bày bán tại WinCommerce. Bà Phạm Huyền Trang, Giám đốc Ngành hàng của WinCommerce, cho biết: Doanh nghiệp cam kết tiếp tục đồng hành cùng Sơn La đưa nông sản sạch, chất lượng cao đến người tiêu dùng, đồng thời mở rộng hợp tác và nâng cao hiệu quả chuỗi cung ứng.

Việc mận hậu Sơn La có mặt tại các hệ thống Saigon Co.op, Go!, WinCommerce cho thấy sự phối hợp chặt chẽ giữa chính quyền và doanh nghiệp, góp phần đưa đặc sản địa phương đến gần hơn với người tiêu dùng cả nước.

Cất cánh cùng Vietnam Airlines

Mận hậu Sơn La không chỉ có mặt tại siêu thị mà còn xuất hiện trên các chuyến bay của Vietnam Airlines. Ngày 10/6/2025, tại thị xã Mộc Châu, 2 tấn mận hậu được đưa lên các chuyến bay nội địa và quốc tế của Vietnam Airlines. Đây là năm thứ ba loại quả này góp mặt trên các chuyến bay, sau thành công của mận Ruby năm 2023.

Từ ngày 16/6/2025, hành khách hạng thương gia trên các chuyến bay từ Hà Nội đến Thành phố Hồ Chí Minh, Cần Thơ, Phú Quốc và các đường bay quốc tế đến châu Âu, Úc, Nhật Bản, Hàn Quốc của Vietnam Airlines sẽ được thưởng thức mận hậu Sơn La kèm muối ô mai. Hành khách hạng phổ thông linh hoạt và phổ thông đặc biệt trên các tuyến quốc tế cũng được phục vụ đặc sản này. Đặc biệt, trà mận mát lạnh sẽ là thức uống chào mừng trên nhiều chuyến bay hạng thương gia, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo ở độ cao 10.000 m.

Mận hậu phục vụ trên các chuyến bay được tuyển chọn kỹ theo tiêu chuẩn VietGAP, đảm bảo trọng lượng, độ mọng nước và vị chua ngọt hài hòa. Quả mận được sơ chế, khử trùng và đóng gói kỹ lưỡng để giữ trọn hương vị tươi ngon và an toàn thực phẩm. 

Nâng cao chất lượng và giá trị

Mận hậu Sơn La xuất hiện trong siêu thị và trên các chuyến bay không chỉ là thành công thương mại, mà còn mang ý nghĩa văn hóa, kinh tế. Đồng chí Nguyễn Thành Công, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Sơn La, cho biết: Việc hợp tác với Vietnam Airlines và các hệ thống bán lẻ đã giúp lan tỏa thương hiệu nông sản Sơn La nói chung, trong đó có sản phẩm mận hậu nói riêng, góp phần nâng thu nhập cho nông dân, thúc đẩy kinh tế địa phương. Tỉnh cam kết tạo môi trường thuận lợi, hỗ trợ doanh nghiệp sản xuất, chế biến và xuất khẩu nông sản.

Bên cạnh tiêu thụ quả tươi, quả mận hậu còn được chế biến thành mứt, mận sấy dẻo, siro, rượu… góp phần kéo dài chuỗi giá trị và ổn định đầu ra sau mùa vụ. Từ khi nhãn hiệu "Mận Sơn La" được cấp chứng nhận năm 2021, các sản phẩm chất lượng cao, như: Mận Pu Nhi, huyện Sông Mã; mận Ruby, huyện Mộc Châu và mận Phiêng Khoài, huyện Yên Châu ngày càng khẳng định chỗ đứng trên thị trường.

HTX Kiên Cường, xã Phiêng Khoài, huyện Yên Châu là 1 trong 3 HTX của huyện được Sở Khoa học và Công nghệ cấp quyền sử dụng nhãn hiệu “Mận hậu Sơn La”. Hiện nay, HTX có gần 90 ha mận hậu sản xuất theo hướng hữu cơ, VietGAP, đồng thời liên kết với các hộ dân và HTX khác để thu mua, bao tiêu sản phẩm đạt chuẩn, cung cấp cho siêu thị, chợ đầu mối và các chuyến bay của Vietnam Airlines.

Anh Nguyễn Quốc Cường, Phó Giám đốc HTX, cho biết: Năm nay, sản lượng mận của HTX ước đạt 1.800 tấn, tăng 800 tấn so với năm trước. Dù giá chính vụ giảm so với đầu vụ, nhưng mận loại đẹp (15-18 quả/kg) vẫn bán được 50.000 đồng/kg, loại trung 20.000-30.000 đồng/kg, mận ngố 4.000-5.000 đồng/kg. HTX đã lắp camera giám sát tại vườn và đăng ký tem truy xuất nguồn gốc cho sản phẩm. Nhờ đó, mận hậu có thương hiệu, nguồn gốc rõ ràng, dễ tiêu thụ hơn.

Còn tại HTX Nông sản bản địa Noọng Piêu, xã Phiêng Khoài, huyện Yên Châu, đã đầu tư bài bản, sản xuất theo hướng hữu cơ, xây dựng thành công thương hiệu “mận RUBY” được người tiêu dùng ưa chuộng. Từ năm 2021, HTX phối hợp với Công ty cổ phần BIO FARM Việt Nam thử nghiệm trồng mận hậu hữu cơ. Sau hơn 1 năm, cây phát triển tốt. Hiện nay, HTX có 50,5 ha mận hậu, trong đó trên 36 ha đạt tiêu chuẩn VietGAP, 30,5 ha có mã số vùng trồng xuất khẩu sang EU. 

Chị Bùi Phương Thanh, Phó Giám đốc HTX Nông sản bản địa Noọng Piêu, chia sẻ: HTX áp dụng kỹ thuật cắt tỉa cành, giảm số quả để tập trung chăm sóc dinh dưỡng; dùng phân hữu cơ ủ hoai, phòng trừ sâu bệnh bằng biện pháp sinh học và lắp hệ thống tưới tiết kiệm. Hiện đang vào chính vụ, mỗi ngày HTX thu hái, tiêu thụ 5-7 tấn mận hậu qua các chuỗi siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch, như: AEON MALL, Homefood, các sàn thương mại điện tử và xuất khẩu sang EU hằng tuần. 

Hành trình đưa mận hậu Sơn La vào siêu thị và lên các chuyến bay Vietnam Airlines là minh chứng cho sự kết hợp giữa chất lượng, quảng bá hiệu quả và hỗ trợ từ chính quyền, doanh nghiệp. Từ vườn mận Tây Bắc đến độ cao 10.000 m, mận hậu luôn giữ trọn hương vị đặc trưng và góp phần khẳng định thương hiệu nông sản Việt trên thị trường trong nước và quốc tế.